日々のつぶやき。。

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最幸。。『懐石やじま☆高崎市吉井』~御食事篇~

御部屋ぉ移して

宴の始まりです♪

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日が暮れる前の『でなぁ』ゎ
何年振りだろぉ。。。
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竹林に囲まれながら
自然と同調した気分になります。。

酒池肉林・・・いや
これからボクゎ酒池竹林だな。。。

ヽ(゜▽、゜)ノ

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竹紐で結ってあるお絞りが
ニクい演出です。。。
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最初ゎビールで
やじま号に搭乗です♪

( ´∀`)つt[] カンパーイ!

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まず『先付』登場♪
下駄の上に籠がッ!!

虫籠で品良くまとめる感性に

のっけから脱帽。。。

どっかの店でゎ

ビィユゥジィそのモノが入ってたのに・・・。

( ̄Д ̄;;

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中にゎ・・・

『鼈の煮凝り』♪

凄くしっかりした味と

『牛乳豆腐』♪

すっきりとした甘さで
味のコントラストが絶妙です。。
ヽ(゜▽、゜)ノ ヤベェ

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続いて向付の『造り』♪
こちらゎ花籠で登場です。。
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蓋ぉ開けると
彩り良く盛られた御造りに

ヒルガオが添えられ
清涼感ぉ感じさせます。。

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御造りゎ五種盛☆

『真鯛』♪

ねっとりとしたイイ頃合でした。。。

『鰹』♪

分厚い切身に

芽葱と生姜が挟まれてます。。

先付同様

真鯛とゎ対称的に

初鰹らしく非常にあっさり。。

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『鼈刺し』と『鼈卵』♪
サッと茹でた卵ゎプチっとした食感と

さっぱりとした黄身が

甘めのタレと合わさり珍味♪

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刺しも獣臭くなく
鮮度バツグン。。
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『甘海老梅肉和え』♪
強すぎない梅の酸味と風味が

甘海老の旨味ぉ引き立てます。。
ヽ(゜▽、゜)ノサケヲクレ!

日々のつぶやき。。-DVC00040.jpg

てことで日本酒ぉ御願いすると
Σ( ゜Д゜) スッ、スゲー!!

天然の竹樽に竹柄杓だ・・・。

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それぉ竹猪口に汲んで
呑むと(*・゛・)ムムム・・

まさか・・・
千葉県勝浦の銘酒『腰古井』♪

ココで出会うとゎ・・・

( ´∀`)つt[] ウメェ!
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続いて『椀物』♪

甘酸っぱい無花果と海老に鼈。。。
上品にまとまってます。。。
コチラも裏蓋に粋なあしらい♪

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そしてデッカイ物体が

運ばれてきましたッ!
Σ( ̄Д ̄;)なぬぅっ!!

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椛ぉ飾った切り株に鮎。。
竹に日本酒。。。

ココでも

目で楽しませてくれます♪

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『強肴』の『鮎の塩焼き』♪
この時期ならでゎです。。。
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まだまだ続きます。。

里芋の葉に載せられた

『焼物』が登場♪

蛙に見立てた空豆が可愛らしくて

知らぬ間にニンマリします。。

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『鼈』♪

プルプルです。。

『蕪』♪

素材が引き立ってます。。

『葱』♪

チョイ焼きが足りなかったのゎ御愛嬌。。。

『空豆』♪

可愛い。。

『マンゴー』♪
程好く焼いたマンゴーの甘味ぉ

塩麹がより深い味わいにし
それでいてすーっと後に残りません。。

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『上州牛』♪

柔らかくてジューシー。。。
雰囲気に呑まれまくりのボクゎ

普段より美味く感じてると思われます。。
(o・д)(д・o)ネー

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『揚物』ゎ天婦羅♪

『鼈』♪

筋肉の部分なのか

噛み応えあって美味。。。

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『アカシア』♪
ほんのり甘くて

花の香りが消えないような
上品な天汁。。

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だいぶオナカも膨らんだココで

鼈の醍醐味ッ!

(。・O・。)ウホホ

まずゎ苦味の強い

『鼈の胆汁』♪

ガムシロップと柚子ぉ加えてあり

すっごく飲みやすい。。

今まで飲んだ御店ゎナンだったんだ・・・

( ̄Д ̄;;

苦手な人もコレなら

ダイヂョブだと思います☆☆☆

『鼈の生き血』♪

オレンジで割ってあり

こちらも非常に飲みやすい。。

やじまさんの真骨頂が
垣間見えました。。。

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まだまだ終わりが見えません・・・。。

『箸休』の『トマトのすり流し』♪
お酒で乾き始めたノドに

たまらなく優しい。。。

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葉の上にゎ食銀が
あしらってありました。。。
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いよいよ終盤の『焚合』♪
鼈ぉ色でイメージする通りの御椀。。。
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『鼈』がこれでもかとタップリです。。
格部位のオンパレードです。。
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ゼラチン食べてオナカプルプル。。。
間違った・・・

( ̄Д ̄;;

お肌プルプル♪

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薬味も色々取り揃えてありましたが
使ってないのでワカリマセン。。。
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『香の物』♪
ボクにゎちょっと苦手でした。。
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これでも喰らえッ!!の

クライマックスです☆
ヽ(゜▽、゜)ノ

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『鼈の雑炊』♪
大量です。。
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鼈のエキスが出まくった出汁が
たまんねぇ。。。。

Σヽ(`д´;)ノ うおおおお!

しかし・・・

食い切れませんでした。。。

( ̄Д ̄;;

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ホントの最後に
『水菓子』で今年初食の『西瓜』♪
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お酒ぉ呑みながら

のんびりトータル3時間。。
すっかり夜ゎ更け
酔い覚ましに外に出てみます。。。

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さぁアトゎ寝るだけ・・・。
ヽ(゜▽、゜)ノ

二人ぉ残して朝早く帰る旨ぉ

後片付け中の御主人に伝えると
仕切りにボクの出発時間ぉ聞いてきます。。

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ボク的にゎ

朝ゎこっそり静かに

おいとましようと思ってましたが


時刻ゎ5時半。。。


御主人から朝食が出来ましたと。。。

Σ(`□´/)/ ナニィィイイイ!!


御主人・・・
いつ寝てんのょ・・・
( ̄Д ̄;;



最後の最後に

ココまで至れり尽くせりの

おもてなしぉ受け

ココロが熱くなりました。。。

。゜(゜´Д`゜)゜。


ちなみに朝食でゎ

昨日残した『鼈雑炊』も

ちゃんと戴けました♪

ヽ(゜▽、゜)ノウメェ


群馬の僻地と言う場所柄

携帯の電波が入りづらい為か

電池の減りが早く

朝にゎ電源が切れてまして

朝食の画像が撮れませんでした。。。


あしからず♪

ヽ(゜▽、゜)ノ






懐石やじま旅館 / 西吉井駅上州新屋駅吉井駅
夜総合点★★★★ 4.5
昼総合点★★★★ 4.5

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  1. 2012/06/08(金) 10:05:28|
  2. 【日本料理・和食】。。。。
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

1. 親孝行えらい

粋ですねぇ

もうそれ以外の言葉がでてこないよー
  1. 2012/06/27(水) 17:14:48 |
  2. URL |
  3. なつみ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

2. Re:親孝行えらい

>なつみさん

お忍びにゎ
もってこいっすよww
  1. 2012/07/08(日) 07:31:56 |
  2. URL |
  3. 寒狸 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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